Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açucar
• 4 ovos
• 2 cenouras em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite (200mg)

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o óleo, o açucar, os ovos e as cenouras até formar um creme. Transfira para uma tijela e misture a farinha, o fermento e as gotas de chocolate.

Despeje amassa em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite. Despeje no bolo e sirva.

Rendimento: 10 porções
Tempo: 50 minutos

Ingredientes:

• 3 cenouras picadas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açucar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) açucar

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, metade do açucar, a essência de baunilha e o óleo por 5 minutos ou até virar um creme.

Transfira para uma tigela e adicione o açucar restante, a farinha e o fermento. Despeje em uma forma de 35 cmx 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido, por 40 minutos ou até assar.

Cobertura:

Misture em uma panela pequena o achocolatado, a manteiga, o leite e o açúcar e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até ferver. Espalhe sobre o bolo antes de servir.

Rendimento: 10 porções
Tempo: 50 minutos

Ingredientes:

• 3 cenouras raladas grossas
• 3/4 xícara (chá) de maizena
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açucar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha integral
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha para untar

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata as cenouras, a maizena, o óleo, os ovos e o açucar. Misture a farinha de trigo, a farinha integral, o coco ralado e o fermento.

Coloque em uma forma de buraco no meio untada com margarina e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

Retire do forno, desenforme, espere esfriar e sirva.

Rende: 10 porções
Tempo: 40 minutos

O glúten é uma proteína que se encontra na semente de muitos cereais combinada com o amido. Ele é responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos.

As pessoas portadoras de doença celíaca têm uma hipersensibilidade ao glúten. Nestas pessoas o glúten provoca danos na mucosa do intestino delgado, impedindo uma digestão normal.

Muitas pessoas optam por uma dieta sem glúten, como a atriz Isis Valverde, que é fã de bolo de cenoura.  Para quem não pode comer glúten , preparamos uma receita de Bolo de Cenoura sem glúten.

Ingredientes:

• 3 cenouras picadas
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de soja
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 pitadinha de sal
• 2 colheres (sopa) fermento em pó
• ¾ de xícaras de óleo

Cobertura:

• 4 a 5 colheres de leite de soja
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• Açucar a gosto (1 ou 2 colheres de sopa)
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Untar a forma com a margarina e a farinha de arroz , pré-aquecer o forno em fogo médio.
Bata a cenoura com o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo. Na batedeira, junte a mistura as farinhas, o sal e o fermento. Despeje a massa na forma e deixe assar por 40 minutos em forno médio.

Cobertura:

Em uma panela aqueça o leite de soja, o cacau em pó, açúcar a gosto e a margarina. Mexer até levantar fervura.  Depois é só espalhar por cima do bolo e bom apetite!

INGREDIENTES

Massa:

• 3 cenouras cruas
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de adoçante granular
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Cobertura:

• 6 colheres (sopa) de adoçante granular
• 2 colheres (sopa) de achocolatado dietético
• 2 colheres (chá) de margarina light
• 1 copo (200 ml) de leite desnatado

MODO DE PREPARO

Massa:
Bater no liquidicador o óleo, os ovos, as cenouras e reservar numa vasilha. Em seguida, acrescentar
a farinha de trigo, o adoçante e o fermento, misturando bem e levando ao forno para assar em fôrma
redonda com buraco no meio untada. Deixar esfriar e acrescentar a cobertura.

Cobertura:
Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo até a calda car encorpada. Caso queira uma calda mais
espessa, adicione uma colher de café de amido e duas de água em um recipiente e misturar, adicionar
essa mistura na calda e voltar ao fogo para que ganhe textura.

Rendimento:
20 porções

Informações Nutricionais
por porção:

• Calorias: 168 Kcal
• Proteínas: 4g
• Carboidratos: 24g
• Gorduras: 6g

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 cenouras médias raladas
• uma xícara e meia de açúcar
• 3/4 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento. Despeje o creme em uma tijela, junte as 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas e a colher de fermento em pó, misture com uma batedeira ou uma colher de pau por mais dois minutos até ficar uma massa homogênea.
2. Unte uma forma para bolo com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa.
3. Levar ao forno médio (180 graus) por 30ou 40 minutos, até o bolo ficar dourado. Para saber se está no ponto espete um palito e se ele sair limpo está bom.

Cobertura com chocolate amargo:

• 1 xicara de leite
• 140 grs de chocolate meio amargo em barras picado
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de mel

Modo de Fazer :

1. Misture tos ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre. Depois que ferver abaixe o fogo e deixe mais 5 minutos cozinhando, até ficar uma cremosa.

Cobertura com chocolate em pó:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 5 colheres de leite (fica bem molinha)

Modo de Fazer :

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, sem deixar ferver, depois jogue sobre o bolo.

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 3 cenouras cruas médias
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa cremogema tradicional

Cobertura:

• 3 colheres de leite
• 100 grs margarina
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa chocolate em pó

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador as cenouras raladas, os ovos e o óleo até ficar uma mistura homogênea.
2. Misturar em uma tijela a farinha de trigo peneirada, o açúcar, o fermento e cremogema.
3. Juntar o creme da cenoura batida no liquidificador aos ingredientes secos da tijea e bater bem com uma colher de pau ou misturador.
4. Untar com manteiga e enfarinhar uma forma para bolo. Despejar a massa e levar ao forno médio (180 Graus) por aproximadamente
   40 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.

Cobertura:

1. Misture em uma panela todos os ingredientes e leve em fogo baixo até a manteiga derreter completamente.
2. Mexa por aproximadamente 5 minutos, ou até a calda ficar cremosa, lembrando para NÃO deixar ferver.
3. Despejar em cima do bolo ainda quente.

Essa é uma receita de bolo de cenoura feito totalmente no liquidificador. Ótima para quem não tem batedeira.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias em pedaços
• 3 ovos inteiros
• 1 copo estilo americano de óleo
• Meio copo estilo americano de leite
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e as cenouras picadas até obter um creme homogêneo. Transferir para uma vasilha e adicionar o açúcar peneirado, mexendo aos poucos para incorporar bem. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e mexer bem. Por último, colocar o fermento, mexer bem e despejar o conteúdo em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido, em temperatura média (180º) por aproximadamente 30 minutos, até que esteja dourado por cima e desgrudando da assadeira. Para saber se está no ponto, espetar um palito e se ele sair limpo é porque está bom.

Cobertura:

Colocar todos os ingredientes em uma panela e mexer bem até levantar fervura e ficar cremoso. Espalhar a calda sobre o bolo ainda quente, esperar esfriar e servir.

Essa é uma receita de bolo de cenoura menos calórico, feito com adoçante ao invés de açucar. O sabor fica maravilhoso e a consciência mais leve.

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• meia xícara de chá de adoçante em pó do tipo granular
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• Meia xícara de chá de óleo

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o adoçante.
3. Limpe todas as cenouras e corte em pedaços ou rale.
4. No liquidificador, misture a cenoura, os ovos e o óleo. Bata até obter um creme homogêneo.
5. Passe o creme do liquidificador para uma tijela e adicione lentamente a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo lentamente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40/50 minutos a 180ºC (temperatura média). Para saber se o bolo está assado, espete um palito e se ele sair limpo é porque está bom. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e transfira para um prato.

Cobertura:

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de adoçante em pó do tipo granular
• meia xícara de chá de leite desnatado
• 1 colher de sopa de margarina light

Modo de Preparo:

Numa panela pequena misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Mexa por 3 a 5 minutos ou até que a calda comece a engrossar. Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo.

Por porção: 117 calorias/ 33 pontos

Ingredientes:

Bolo:

• 125g ou 2 cenouras  descascadas e picadas
• 130g ou 1 xícara de farinha de trigo
• 160g ou 1 xícara de açucar
• 2 ovos
• 100ml de óleo vegetal
• meia colher de sopa de fermento em pó
• uma pitada de sal

Cobertura:

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau
• 5 colheres de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de manteiga
• meia xícara de leite

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC por cerca de cinco minutos. Unte uma forma redonda para bolo e enfarinhe.  Peneire a farinha de trigo e o fermento. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento. Depois de batido, acrescente a farinha e bata novamente. Vá acrescentando o fermento aos poucos. Despeje a massa na forma que foi untada e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos ou faça o teste do palito. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve para o fogo médio até engrossar. Despeje em cima do bolo a calda ainda quente.